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第十章农业技术
农业起源于新石器时代，距今已有一万年的历史，如今，世界上的许多主要农作物，如小麦、大麦、水稻、玉米、甘蔗、亚麻、棉花和多种蔬菜、豆类等等，都是在很早很早以前的原始社会就开始被人们种植了，我们的祖先付出了无数的艰辛，运用超凡的智慧，才使人类延续下来。
随着社会的发展，农业也发生了翻天覆地的变化，传统农业虽然仍然主宰着人们的生活，但科技农作物、高科技农业正一步一步走近人们的生活，农田的农作物，人们餐桌上的食品已开始发生悄然变化……农业技术的革命，正在悄然改变着人类的生活。
一、科技农作物
太空柿子椒
太空柿子椒顾名思义就是在太空中培育出的柿子椒，它一个可重达400克，当你第一次见到时，一定会为这个“天外来客”的巨体感到惊讶！
我国黑龙江省农科院的科学家，利用我国发射的返回式卫星首次搭载一批粮食、蔬菜和花卉种子，这些巨大柿子椒的种子经过一次太空旅游受到空间环境、宇宙射线、高真空，微重力等因素的影响，使种子发生了在地球上无法发生的变异，然后经过科学家选育3~4代，使其稳定，最后才培育成重达400克的柿子椒新品种。同样经过太空旅游的红小豆、水稻等产量都有不同程度的提高。
随着科技的发展，今后将会有更多更丰富的太空食品为我们享受。
不怕虫吃的棉花
棉花一旦遭到棉铃虫等病虫害就会减产，在危害严重时，可能造成棉花减产20%~30%。而长时间喷洒农药会使棉铃虫抗药性不断增加，也使有益昆虫的数量减少，同时农药易造成环境污染，抗虫棉的出现使棉铃虫不再猖狂，当棉铃虫吞食抗虫棉叶子后，不久就会痛苦地死去。这种抗虫棉是我国在生物技术中，利用植物转基因技术所获得的一系列成果之一。
中国农科院的科学家从苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种中克隆了Bt基因，并将Bt抗虫基因通过花粉管导入棉花上，已育成抗虫棉花新品系GK—12、GK—2、R93—6，该品种与美国抗虫棉相比抗虫性没有明显差异，总体抗虫能力达80%以上。最近，两个抗虫棉新品种分别在安徽和山西通过审定。1997年农业基因工程安全委员会已批准抗虫棉进行商品化生产。1998年抗虫棉在全国9省17个点试种示范1万公顷，2000年达到33万多公顷。抗虫棉的出现不仅节省农药的费用，还提高了纤维品质，并降低了棉花生产成本，同时对生态环境起到保护作用。
彩色棉
彩色棉是一种棉纤维具有天然彩色的新型棉花，它的色彩持久，水洗后能逐渐加深，制成纺织品无需印染、漂白、煮炼等化学处理。彩色棉经过生物工程改造，在种植过程中，可以不使用化肥、农药等化学物质，避免了对环境的破坏，适应了人们追求绿色与环保，回归自然的时尚。是更高层次的生态棉。
我国于1994年进行彩色棉的开发，从美国引进棕色、褐棕色等品种，由四川棉研所进行研究，到目前为止，已具有棕、绿、黄、红、紫等色泽品种，并在四川、甘肃、河南、海南建成四个彩棉研究和育种基地。第一批彩色棉织品已试纺织成功，并生产出一批彩棉成衣，不久种植面积可达1.3万公顷，产量达1.2万吨，生产成衣2000万件，现在的人们都追求回归自然的时尚，彩色棉这种绿色环保，天然的棉织品，恰恰适应了人们的这种追求，它的市场将更加广阔。
彩色种子
一般的种子，颜色都很单一，现在却出现了一种披着五颜六色外衣的种子。这些种子之所以有颜色，是因为在种子表面包裹着一层能迅速固化的膜，在膜内可加入针对种子和土壤的农药、含有微量元素的肥料等。这是科学家们研究的21世纪的高新技术——种子包衣技术。
种衣剂是针对作物、土壤以及农业生产中的问题（如作物病虫害、土传病菌和害虫等）制备的。包有种衣剂的种子，由于迅速固化而使种子形成种衣。
种衣剂包衣的种子表面形成药肥种衣，种子播入土壤中后，种衣在种子周围形成防治病虫的保护屏障，使种子消毒并防止病菌和虫害，种衣中的肥料经缓慢释放供幼苗利用，激素则起刺激根系生长的作用。药肥种衣剂在粮食作物、棉花、油料作物运用中都产生很好的作用。使农作物的产量大增，提高了经济效益。
彩色玉米
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