第十一章 关东煮（中）与山间伐树（上）（求推荐票、收藏啊！）

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小林拿出平底锅，放置在燃气灶的另一个灶口上，开火，倒入适量菜籽油，接着将冻牛肉块一块一块放入锅中，放好后连忙将平底锅的玻璃盖子盖好。﹢1u6u8u看u书﹢.

因为是冷冻的肉块，所以等冰溶化后溅油滴会比较厉害。

“噼—啪！噼—啪！”

等油温上来后，飞溅的油滴全部都被锅盖所挡住。

这时小林也将抽油烟机打开。

等锅中油滴飞溅的不再那么厉害的时候，小林将盖子打开，放在一旁的料理台上，并用筷子一个个的将牛肉块翻个。

“嗯～～～，这就是肉的味道啊！”小林深吸了一口气，脸上露出些许陶醉的神色。

随着小林不断的将牛肉块翻面，煎肉时所特有的那种香味儿在空气中逐渐弥漫开来，渐渐的整个屋子里都充满了这种令人迷醉的气息。

待到牛肉全部煎好后，小林将它们一一夹起，直接放入装有刚才煮好的简易高汤中，再将耳朵锅下面的燃气灶点火，调中火继续炖煮。

“加入煎好的牛肉会使汤水味道更加香浓美味，而且我还很喜欢吃牛肉（笑）。”

锅中炖煮着牛肉，小林接下来来到靠近后门的那面墙处，这里的木架子储存的都是一些需要稍低温度储存的食材，比如土豆啊，红薯啊什么的。

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小林从大号瓦楞纸箱中翻出一根白萝卜，有将近两尺长。

拿到水池处洗净，去皮后切成小段的圆柱状，又将其边缘棱角处切的圆滑一些。

当然了，切下来的这些边角料小林也没有把它们丢掉，而是顺手剁成泥放在一个小号的木碗中储存在冰箱的保鲜层。

小林将切好后的白萝卜也全部放入锅中和牛肉一起炖煮，此时小林将中火调成了小火。并且盖上了盖子。

小林不喜欢关东煮里面加胡萝卜之后的味道，所以这回就将胡萝卜束之高阁了。

接下来小林从冰箱保鲜层中取出一个大号的保鲜盒，打开后，从里面拿出一块蒟蒻，置于砧板上，切下一半又放回保鲜盒收回冰箱，剩下的则先切交叉纹路，然后在切成可以直接入口的小块。

待全部切好后，也全部都放入锅中，和牛肉，白萝卜一起炖煮，火候还是小火。

小林比较喜欢吃嫩一点的昆布，所以这时也将刚才煮汤的昆布也全部放入。

忙活完这些，小林回身看了一眼墙上的钟表。

“哟呵，已经块要下午一点钟了啊，时间过得好快啊，”小林微微吃了一惊。.

“我得先去上山砍木料去了，”小林开始收拾收拾厨房准备先去干别的，“正好需要长时间炖煮的已经全部处理好了，剩下的都是吃前三十分钟到四十分钟左右开始煮就可以了。”

小林怕离开人后将锅留在燃气灶上一直炖煮不安全，遂将锅子转移到了铁皮火炉上，并且在炉灰里压上一块木炭，使之能一直以较小的火焰燃烧，来达到保持小火炖煮的需求。

将一切收拾妥当后，小林再次全副武装，并且在腰间还额外系上了一条工具带，将重新打磨锋利的斧子，柴刀一一挂于其上。

锁好主屋房门，小林在临走前先来到院子西南方，也就是小仓库正前方，院子在这里搭有一座木板棚，四周用碗口粗细、笔直的小树充当支柱。

上面直接搭着水平的木板棚子，所以冬季下大雪时要时不时出来清扫木板上的积雪，免得整个棚子被大雪压塌。

在棚子的靠外侧也同样用木板简单的栅起，能勉强起到挡风的墙壁的作用。

而面向院子的这侧则什么也没有，直接就是敞开的。

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