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赵大娘做事果然雷厉风行，余家农事刚刚收尾，赵大娘已经把酒楼地契房契拿到手，一口气招了十来个小厮和姑娘，果然长得都不错，小厮们有的气宇轩昂，有的清秀文气，因都是少年，脸上都带着一股勃勃生机；姑娘们年级都稍长些，也是各有各的好看。余昭不由对赵大娘竖起大拇指，你大娘还是你大娘，选人真有一手，没一个獐头鼠目歪瓜裂枣的。
不仅如此，赵大娘又差了朱翠姑娘来帮忙管理。
“朱翠姑娘别看性子温和，做事却爽快。又聪敏，又周到，我是最喜欢的。只借你们半年，我可舍不得她。”
又对那些小厮道：“朱翠姑娘性子软和，平素要有那不三不四的人，你们可得拦着。其余姑娘也是一样的，一定不许客人乱来。要是姑娘们受了什么委屈，可仔细着你们的小命。”
几个小厮嬉笑着应下。
赵大娘又道：“当然，有人乱来，你们若有气不忿的，也跟我说。”
余昭忙说：“朱翠姑娘跟我一起住食店那边吧。这几个哥哥姐姐我给你们寻个住处去。”
赵大娘：“真真是我的好闺女，我也正是这么想的。”
余昭又问：“这么大的酒楼，可取什么名好？”
赵大娘：“既是酒楼，就不好叫余记了，显得小家子气了。这楼虽僻静，但临着河，景色好。不如叫琼浆楼吧。”
余昭却觉得琼浆楼听着未免太奢靡，不够雅致。毕竟她盘算了一下剩的本钱，并不适合走铺张华贵的路线。就道：“我想着店里要是装潢，须要幽静可爱才好，那镶金镶玉的也不适合我们。”
赵大娘：“那也不可太小家子气了。”
“不如取观澜二字？”
赵大娘也不满意：“文人气重了些，酸不拉几的。”
几番推拉，最后定了西湖楼。西湖秀丽，却也壮阔，名声也大。
赵大娘又找了精通周易的先生来算，也说这名字好，配赵大娘和余昭，属半吉。虽不会发大财，但也没有大风波。赵大娘听了，当然喜欢，打发了先生二两银子，就找人去把牌匾定下了。
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